Kesuksesan Brownies Amanda merajai bisnis Brownies di Kota Bandung banyak mengispirasi para pelaku bisnis brownies untuk meniru dan mengkreasikan resep brownies mereka seperti resep Brownies Kukus Amanda.
Kesuksesan bisnis Brownies Kukus Amanda memang luar biasa, dalam sehari tidak kurang dari seribu Loyang brownies kukus ludes terjual.
Sebenarnya, resep Brownies Kukus Amanda adalah hasil modifikasi dari resep kue bolu kukus Hj. Sumiwiludjeng. Berawal dari rasa kecewa akan hasil bolu kukus buatannya, Hj. Sumiwiludjeng mencoba-coba untuk membuat kreasi resep kue yang lebih lezat. Dan hasilnya, sebuah kreasi bolu kukus berteksture lembut menyerupai brownies.
Resep Brownies Kukus Ala Amanda
Bahan :
- 6 butir telur
- 225 gram gula putih
- 1 boks Vanili
- 1/2 sendok teh Garam halus
- 1/2 sendok teh ovalet
- 125 gram tepung terigu yang sudah diayak
- 50 gram coklat bubuk yang sudah diayak dan sudah aduk rata dengan tepung terigu
- 75 ml minyak goreng
- 100 gram dark cooking coklat (DCC) yang sudah dlelehkan, dicampur dengan minyak dan 75 ml Susu Kental Manis coklat
Cara membuat :
- Siapkan cetakan / Loyang. Alasi dengan kertas roti yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu agar tidak lengket.
- Setelah selesai menyiapkan cetakan, panaskan dandang/kukusan dan bungkus tutupnya dengan kain.
- Siapkan bahan-bahannya, kocoklah telur dan gula pasir hingga mengembang. Setelah itu masukkan ovalet, kemudian kocok sampai mengembang dan berwarna putih.
Untuk langkah selanjutnya, masukkan kedalam campuran tepung terigu dan coklat bubuk sedikit-demi sedikit ke dalam adonan dan aduk hingga merata. - Selanjutnya, masukkan campuran DCC beserta minyak goring, aduk menggunakan spatula hingga rata.
- Bagilah adonan menjadi 3 bagian, A, B dan C. Campurkan susu kental manis ke adonan B dan aduk hingga rata. Tuangkan adonan A ke dalam cetakan dan kukus selama 10 menit.
- Selanjutnya, setelah 10 menit tuangkan adonan B di atas adonan A dan kukus lagi selama 10 menit.
- Yang terakhir, tuangkan adonan C keatas adonan A dan B tadi dan kukus kembali selama lebih kurang 20 menit kemudian angkat.
Oke … sahabat resep brownies, mudah kan cara bikinnya? Selamat mencoba .
makasih resepnya, bisa di coba dan di share
BalasHapusSaya copy ya resepnya. Thanks ^_^
BalasHapus